Ingredientes para 4 personas
1 brócoli
4 zanahorias
cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de semillas de sésamo
Salsa de soja a gusto
Pimienta negra a gusto
Preparación
Trocea el brócoli y ponlo a cocer en una olla con abundante agua, luego cuélalo y guárdalo. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados en un sartén con un chorrito de aceite. Incorpora la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa. Agrega los trozos de brócoli y añade la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo. Deja cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja.
Sirve bien caliente.
