Ingredientes para 6 personas:
6 chuletas de ternera o cerdo
3 lonchas de jamón de york
6 lonchas de queso de nata
1/2 l de bechamel
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación
1. Salpimentar las chuletas, untar con un poco de mostaza y freír.
2.Colocar en fuente de horno las chuletas y poner sobre cada una media loncha de jamón y una de queso.
3. Hacer una bechamel con una cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina colmada y 1/2 litro de leche.
4.Verter la salsa sobre las chuletas, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.
Observaciones
Las chuletas se pueden asar en vez de freír. Utilizar bechamel en brick.
