Ingredientes para 4 personas:
16 langostinos
1 cucharada de maizena
2 claras de huevo
1/2 cucharada de levadura en polvo
50 g de sésamo tostado
aceite
sal y pimienta
Salsa:
1 dl de nata líquida
1 dl de mayonesa
1 cucharada de azúcar
Preparación
1. Pelar los langostinos, quitarles la cabeza y conservar la cola.
2. En un bol, batir ligeramente las claras y añadir la maizena mezclada con la levadura, sésamo, sal y pimienta.
3. Bañar los langostinos de uno en uno y freírlos en aceite caliente.
4. Mezclar la mayonesa con el azúcar y la nata ligeramente montada. Servirla acompañando los langostinos.
Observaciones
Cambiar el marisco por tiras de pechuga de pollo marinadas en ajo, vinagre, perejil y aceite.
