Ingredientes:
1/2 kl Gambas peladas
Pimienta de cayena (2 guindillas)
1/2 kg de gambas peladas
Para la salsa:
1 1/2 kl de tomates
1 cebolla
Aceite de oliva virgen
Sal
Azúcar
Orégano
Preparación:
Lava los tomates y trocéalos. Pica la cebolla bien fina. En un sartén caliente tira un chorro de aceite y cuando esté caliente agrega la cebolla y los tomates. Agrega la sal y cocína. Cuando estén los tomates tiernos y la cebolla bien dorada retíra del fuego y pasa la mezcla por el pisapuré. Agrega un poco de azúcar y orégano.
Se vuelve a poner al fuego y se añaden las gambas peladas y dos pimientas de Cayena (dos guindillas). Se deja cocinar alrededor de media hora y se sirve con arroz blanco.
