Así es, puede sonar muy extraño y para algunos retorcido, pero ahora aquellas personas que no pueden beber alcohol podrán disfrutar de los beneficios del vino en un polvo.
Este nuevo producto tan particular es la creación de Alfa Chilena S.A., una empresa chilena que produce vino en polvo, el cual tiene diferentes usos ya que se puede diluir y emplear como bebida, condimento para saborizar y dar color a sopas, salsas, cremas, carnes y chocolates.
El particular proceso que transforma el vino en polvo se llama secado por atomización a bajas temperaturas y permite eliminar el agua y el alcohol, sin que pierda el aroma, el color y el sabor.
El polvo conserva los polifenoles y vitaminas del vino que son muy buenos para la salud y también empleados en la industria cosmética, para cremas faciales antiage y cápsulas para reducir el colesterol.
Para obtener 1 kilo de vino en polvo es necesario emplear, por ejemplo, 5 litros de Cabernet Sauvignon líquido.
