Ingredientes:
Para el de pepino:
1 pepino
Salmón ahumado
Huevas
Aros de cebolleta
Para el de nabo:
1 nabo
1 aguacate y 1 limón
Aceite de oliva virgen
Sal, pimienta y cebollino
Preparación:
Canapé de pepino y salmón:
Sobre una rodaja de pepino, dispon el salmón ahumado en tiritas, las huevas y el tallo de la cebolleta en rodajitas.
Tartar de aguacate y salmón:
Sobre una rodaja de nabo crudo, dispon el aguacate picado con unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Al lado, el salmón picado, si se quiere, con unas gotas de limón. Adorna con cebollino. También se pueden hacer con salmón marinado.
