Ingredientes para 4 personas:
1 bandeja de chipirones en su tinta Ramón Peña
cerveza
Preparación
1. Para mejorar la salsa de los chipirones, añadir un chorro de cerveza y darle un hervor. Servirlo con un chorro de aceite de oliva Virgen Extra.
2. Calentar el arroz salvaje precocinado de Brillante, añadir una bolita de mantequilla.
Observaciones
Más Sofisticado:
Acompañarlo con patatas paja compradas y unas gulas previamente salteadas en aceite y ajo. Servirlo con una salsa de champiñones: Saltear una chalota picada, añadir 1/4 k de champiñones, rehogarlo e incorporar una puntita de harina y un poco de caldo de carne. Dejarlo 10 min, a fuego fuerte. Salpimentarlo y servirlo con los chipirones y unos costrones de pan frito.
