Tres dulces preparaciones con champagne

Tres dulces preparaciones con champagne

En esta época del año si hay algo que no puede faltar en nuestra nevera, siempre fresca y esperando la ocasión espacial, es una botella de champagne, cava o vino espumante. Los motivos para festejar y brindar suelen abundar a esta altura del año.




Frutos rojos con champagne y crema

Ingredientes:


1 / 2 taza de Champagne o vino espumosos
1 / 4 taza de néctar de agave
1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
16 onzas de fresas
6 onzas de arándanos frescos
1 / 2 taza de crema espesa para batir
8 galletas amaretti, toscamente molidas

Modo de preparación:



Combinar el champagne, 3 cucharadas de agave, y la ralladura en un tazón grande. Añadir las bayas, mezclar suavemente, cubrir y refrigerar 30 minutos.



Colocar la crema en un tazón mediano, batir con una batidora a velocidad alta hasta que se formen picos. Agregar el agave restante y servir las bayas en 8 recipientes, cubrir cada porción con 2 cucharadas de crema batida y galletas trituradas.


Granita de pomelo fresa y champagne

Ingredientes:


1 1 / 4 tazas de azúcar, dividida
3 / 4 taza de agua
1 taza de fresas pequeñas
3 / 4 taza de jugo fresco de pomelo rosado
2 1 / 4 tazas de champagne brut refrigerado
1 1 / 2 cucharadita de cáscara de limón rallada
9 cucharaditas de queso mascarpone
18 fresas pequeñas enteras

Modo de preparación:



Mezclar 3 / 4 taza de azúcar y el agua en una cacerola grande, llevar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.



Procesar 1 taza de fresas, agregar 1 / 2 taza de azúcar y el jugo de toronja o pomelo, y luego el Champagne. Colocar la mezcla en un molde y congelar hasta que esté firme, revolviendo cada 2 horas.



Mezclar 1 / 2 taza de azúcar y la ralladura de limón en una platillo. Untar las fresas con el mascarpone y pasar por el azúcar.

Humedecer 6 copas de martini con agua y pasar los bordes por el azúcar con limón restante. Pasar un tenedor sobre la superficie de granita para formar virutas de hielo y servir en vasos. Decorar con las fresas con azúcar y servir.

Fuente: http://www.elgrancatador.com

Red Headed Mexican

Ingredientes:
- 1 1 / 4 oz José Cuervo Clásico
- 4 oz de soda de lima limón
( Sprite o 7up )
- Splash de jugo de arándano

Combine el tequila con soda de lima-limón en un vaso rocas con hielo. Añadir poco de jugo de arándano . Adorne con limón o cáscara de naranja

Mango Slush

Ingredientes:
- 3 / 4 de cada mango pelado y cortado en cubitos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de raíz de jengibre , pelado y picado
- 2 partes de Kentucky Bourbon
- 4 tazas de hielo
- 2 piezas de Ginger Ale
- 1 ramita de hojas de menta fresca , fresca

Culo vaso de martini con el azúcar. bourbon Shake, pelados y picados raíz de jengibre y mango en una coctelera con hielo. Colar la mezcla en una copa de martini . Adorne con hojas de menta y mango.

38 Eiffel

Ingredientes:
- 2 oz V.S. Coñac
- Champagne
- 3 oz de jugo de naranja
- Cointreau 1 / 4 oz
Aderezo: rebanada de naranja , hojas de menta

Mezclar el coñac, jugo de naranja y cointreau en una coctelera con hielo. Cuele en un vaso alto. Cubra con champagne . Adorne con una rodaja de naranja y hojas de menta. ( cóctel creado por 38 Eiffel , París)

Brandy Cobbler

Ingredientes:

- Brandy 2 oz
- Jugo de limón 1 oz
- 2 oz Soda Club
- 1 cucharadita de azúcar superfino
- Adorno: Cereza, Naranja y Limón Slice
- Cristalería : Collins vidrio

Disolver el azúcar en agua mineral con gas . Añadir el brandy con hielo en Collins y revuelva. Decore con las frutas y servir con sorbetes.

Alexander

Ingredientes:
- Brandy 2 oz
- 1 oz Mitad y mitad
- 1 oz crema de cacao (oscuro)
- Aderezo: 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
- Cristalería : copa de cóctel

Agite todos los ingredientes en una coctelera con hielo y cuele en un vaso de cóctel . Adornar con nuez moscada.

Kir Royale

Ingredientes:
• 50 cc Crema de Cassis
• Champagne

Preparacion

Poner en una copa de champagne (idealmente la copa de champagne larga, también llamada "Flauta") la crema de cassis y completar con Champagne.

Moonlight

Ingredientes

2/10 de licor de mandarina
1/10 de cognac (coñac)
1/10 de jarabe de goma
4/10 de café caliente
2/10 de crema de leche

Preparación

Mezcle bien todos los ingredientes en una coctelera y sirva en copas de cóctel frías. Adorne con una rodaja de mandarina.

Fuente: lostragos.com

Andes amables

Ingredientes

Hielo molido
15 cc. jugo de limón
30 cc. de vodka
60 cc. de pisco


Preparación

Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo molido. Agitar y servir en una copa de cóctel incluyendo al hielo molido.

Kamikaze

Ingredientes:
- Vodka 2 oz
- Jugo de lima 1 cucharadita
- 1 / 2 onza de Triple Sec
Aderezo: rodaja de limón

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Cuele en una copa de cóctel. Adornar con rodaja de limón.

Ginger Cosmopolitan

Ingredientes:
- 2 oz de tequila
- 1 / 4 oz Triple Sec
- 2 oz de jugo de arándano
- Jengibre fresco
- Adorno: frambuesas frescas

Mezcle el jengibre en primer lugar. Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo y cuele en un vaso de martini. Decore con frambuesas frescas

Torero

Ingredientes:
- Tequila 2 oz
- 1 oz crema de cacao (oscuro)
- 1 oz Heavy Cream
- 1 / 4 cucharadita de polvo de cacao
- Cristalería: vaso de whisky

Agite todos los ingredientes en una coctelera con hielo y cuele en un vaso de cóctel.

Shady Lady

Ingredientes:
- 2 oz tequila blanco
- 1 oz de licor de melón
- 5 oz de jugo de pomelo

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Cuele en un vaso corto.

Rising Star

Ingredientes:
- 1 oz Inniskillin Edad de Hielo Vidal Roble Vino
- Jugo de 1 oz Litchi
- 3 oz Champagne Brut
Aderezo: rebanada de carambola

Vierta todos los ingredientes en una copa de champán. Vierta champagne en el último. Adorne con una rodaja de carambola.

Mandarin Wave

Ingredientes:
- Amor de 2 oz
- 1 oz Absolut mandarina
- 1 / 4 oz de jugo de limón fresco
- 1 oz de jarabe de miel
- 1 oz de jugo de naranja natural
Aderezo: piel de naranja

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Cuele en una copa de martini helada y adorne con cáscara de naranja. Para hacer el jarabe de miel simples, mezclar la miel 4 partes a 1 parte de agua caliente

Yuzu Bath

Ingredientes:
- Aguardiente de 2 oz shochu mugi (japonés hecho de cebada)
- 1 / 4 oz de jugo de yuzu
- Cointreau 1 / 4 oz
Aderezo: piel de naranja
Borde: sal yuzu (opcional)

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Cuele en una copa de martini helada y adorne con cáscara de naranja.

Tropical Peach

Ingredientes:
- 1 oz de Grey Goose La Vainilla (o vodka con sabor a vainilla)
- 2 oz de jugo de piña
- 1 / 4 oz licor de durazno
- Jugo de limón 1 cucharadita
Aderezo: cuña de durazno

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Cuele en una copa de martini helada y adorne con una rodaja de durazno.

Paloma

Ingredientes:
- 2 oz Tequila Añejo
- 1 / 2 oz. jugo de lima fresco
- 1 oz refresco de toronja
- Sprite
Aderezo: rodaja de limón

Construir sobre el hielo en un vaso alto y servir con un borde con sal. Adorne con una rodaja de limón.

Feel Like Holyday

Ingredientes

1/5 de Vodka
3/5 de Champagne
1/5 de Granadina
Hielo

Preparacion

En una coctelera mezclar bien los ingredientes y escurrir en una copa.

Honey Mango Margarita

Ingredientes:
- 1 1 / 2 onzas de tequila reposado
- Cointreau 1 / 2 oz
- 1 oz de miel
- 1 / 2 taza de mango, en rodajas
- 1 taza de hielo
- Zumo de medio limón
- Sal para rimming

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Cuele en un vaso de margarita con borde con sal (opcional).