En el día de hoy nos centraremos en las características principales que presenta el vino oloroso, como también cual y cómo es la manera de su elaboración y sus usos.
En primer lugar, el vino oloroso se define como un vino generoso propio del Marco de Jerez y de Montilla-Moriles en Andalucía, España. Se obtiene a partir de la uva palomino, y es un vino que se caracteriza por tener un color oro oscuro.
Por otro lado, es muy aromático, con mucho cuerpo, seco y con una graduación alcohólica que oscila entre los 18º y los 20º generalmente.
Mayoritariamente, el vino oloroso, es un vino que se bebe como aperitivo ya que abre nuestro apetito y también porque sirve como acompañante de cualquier tipo de bocadillos. Igualmente hay quienes prefieren acompañarlo con un buen plato de carnes de cazuela.
Por eso mismo es que se dice que actualmente, este vino se encuentra acompañando platos más contundentes como por ejemplo la carne al Oloroso.
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