Ingredientes
Un chorrito de aceite de oliva
1 manojo de cebollino
100 gramo/s de gambas cocidas
6 tostadas pequeñas
200 gramo/s de queso fresco
sal
6 lonchas de salmón ahumado
1 tomate limpio de piel y semillas
Un chorrito de vinagre
ELABORACIÓN DE LA VINAGRETA
Añade en un recipiente el aceite de oliva, el tomate cortado en dados, la cebolla picada, un poco de sal y vinagre. Remover bien y reservar.
ELABORACIÓN DEL SALMÓN
Extender bien en una mesa las lonchas de salmón. Añadir las gambas y el queso fresco, enrollar.
Una vez enrollado, colocar encima del pan y añadir la vinagreta y decorar al gusto.
