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Ingredientes:
500g de brócoli
150g de beicon
12 nueces picadas
mostaza
vinagre
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Limpiar el brócoli y cocer hasta que esté tierno. Escurrir y reservar. Tapar para que no se enfríe.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes.
Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bol. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar la salsa.
Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon.
Mezclar con cuidado y servir caliente.
